Fabíola Stuani
PONTO DE PARTIDA
Fisiologia como base.
Não como protocolo.
Meu trabalho não é baseado em regras prontas. É construído a partir da fisiologia de cada corpo, porque o organismo não responde da mesma forma em todas as fases da vida.
Uma estratégia que funciona aos 28 anos pode ser insuficiente aos 42. O contexto biológico muda e a conduta precisa mudar junto.
Por isso, antes de qualquer planejamento, avalio o funcionamento metabólico atual, o histórico fisiológico e o contexto clínico completo.
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Funcionamento metabólico atual
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Interpretação integrada de exames laboratoriais
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Capacidade de adaptação do organismo
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Histórico fisiológico e fase da vida
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Sintomas, rotina e contexto clínico completo
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Hormônios, inflamação e saúde intestinal
A SEGUNDA CAMADA
Comportamento alimentar
"Não adianta ajustar o metabolismo se o comportamento volta a sabotá-lo."
Essa foi uma das percepções mais importantes da minha prática clínica: pacientes comprometidas, que seguiam o planejamento e mesmo assim voltavam com os mesmos padrões, os mesmos bloqueios. Não era falta de vontade. Era neurobiologia.
Por isso integrei ao atendimento uma formação pelo Instituto Emagrec que é referência nacional em comportamento alimentar e neurociência aplicada à mudança de hábitos.
Gatilhos e padrões
Identificação de gatilhos emocionais e alimentares. Padrões de sabotagem e como interrompê-los com estratégia.
Relação com a comida
Trabalho sem julgamento e com foco em compreensão e mudança real, não em culpa ou restrição.
Aderência ao tratamento
O que faz a pessoa manter o que foi combinado, mesmo diante do estresse, do cansaço e da rotina real.
Comportamental
Ferramentas baseadas em evidência para entender e modificar o comer automático e os hábitos que resistem à mudança.
NA PRÁTICA
Como funciona o atendimento
01
Avaliação clínica completa
Anamnese detalhada, análise de exames, composição corporal, contexto biológico e fase da vida, lidos em conjunto, não como números isolados.
02
Mapeamento comportamental
Identificação dos padrões alimentares, gatilhos, histórico de tentativas anteriores e relação com a comida. Sem julgamento e com estratégia.
03
Conduta integrada
Planejamento nutricional adaptado à fisiologia atual + estratégias comportamentais para sustentar a mudança na rotina real.
04
Acompanhamento contínuo
O trabalho não termina na primeira consulta. Ajustes, leitura de novos exames, evolução, tudo parte de um processo de longo prazo.